1、準備一隻雞大腿,洗幹淨,紮上眼準備改刀,更容易入味。
2、加入蔥姜、生抽、腌制料、料酒,抓拌均勻,腌制兩個小時。
3、取幹淨的碗加入适量的面粉、澱粉、泡打粉,攪拌均勻,用腌好的雞腿沾适量面粉,放入水裡過下,再裹上一遍。
4、油燒熱,把雞腿放進油裡開炸,小火炸至15分鐘左右,加上喜歡的醬就非常美味。
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