菊花茶是一種以菊花為原料制成的花草茶。菊花茶經過鮮花采摘、陰幹、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。據古籍記載,菊花味甘苦,性微寒,有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。
家庭自制菊花茶的方法如下:
陰處晾幹法:把鮮花均勻的攤在幹燥通風的地方讓其自然晾幹,過程大約需要10天到20天的時間。蒸幹法:就是把鮮花用水蒸氣蒸15分鐘到20分鐘,再把它均勻的攤在幹淨的水泥地上,自然曬幹即可。先炒後曬法:放鮮菊花于鍋内,用小掃帚不停攪動,中等火炒1分鐘
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