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門釘肉餅是哪裡的小吃

知識 更新时间:2024-08-09 01:07:39

  門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。

  北京的名小吃,許多都與慈禧太後有關系,門釘肉餅也不例外。一日,禦膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心,慈禧吃後,覺得味道适口,非常喜歡,就問這是什麼食物。當時還沒有名字,可是太後問,不能說不知道吧于是,廚師想到了宮廷大門上的釘帽,于是就随口說:“這叫‘門釘肉餅’”。門釘肉餅就這樣誕生了。

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