烤冷面醬料配方:蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜面醬。制作烤冷面醬料時的注意事項:在煮烤冷面的醬時,要注意火候與時間的控制。火候過大,往往會使烤冷面的醬燒焦,這樣就不好吃了。大家在熬制烤冷面的醬時,應用小火,且不停的攪拌,使其由稀變稠即可。烤冷面的醬均應選擇新鮮的食材來熬制,切勿選用不新鮮的食材哦,不然,其的味道就會大打折扣的哦。應到市場選購新鮮食材,這樣做出來的烤冷面的醬才會美味可口。
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