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怎樣發綠豆芽又粗又直

知識 更新时间:2024-10-01 09:28:11

  先選新鮮的綠豆,放在無油污的容器中用溫水浸泡,以50到55度的水溫為宜,當有白色小芽時浸種即可完成。然後發豆芽,把豆芽放在用透氣性好的漏水筐子,再放一個浸了水的幹淨棉布以免幹燥,早中晚各淋一到兩次水,在豆芽長出橫向的須根即可采收。

  豆芽,也稱芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。品種豐富,營養全面,是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

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