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淹朝鮮辣白菜為什麼要放蘋果和梨

知識 更新时间:2025-02-07 17:24:00

  1、雪梨有敗火和清肺的功效,泡菜有時做不好就會有生澀并且有異味,雪梨可以除去這種味道;

  2、因為雪梨和蘋果發酵後有一股特殊的果香味,梨和蘋果的甜味道能緩解辣椒的沖,能讓泡菜吃起來更加爽口;

  3、放入梨和蘋果可以提味,水果含有天然糖分,不用再放人工的糖,這麼做更健康而且蘋果醋利于發酵。

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