春天來了，想不想吃點特色小野菜即營養又美味，鍛煉身體的同時還能帶孩子體驗一下大自然的饋贈，讓孩子懂得憶苦思甜。 今天就說幾種常見的野菜。
首先是大家最長見也是挖的數量最多的那就是蒲公英，蒲公英别名黃花地丁、婆婆丁等，各地叫法不同。蒲公英作為常見的野菜，平常在家可以摘來洗淨用來清炒或炒豬肉，也可焯水後加大蒜、鹽、陳醋、糖等進行涼拌，美味且有清熱解毒的功效。
蒲公英
苋菜是一種營養價值極高的蔬菜，特别是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C ，食用方法也是多樣化 涼拌、爆炒、煲粥、煲湯，做餡 都是非常不錯的選擇！
苋菜
荠菜有和脾、利水、止血、明目 助于增強機體免疫功能。别名：地丁菜、地菜、全國叫法太多了我就不一一列舉了 荠菜吃法也很多最多的就是做餡包餃子了吧！我最愛吃的野菜。
荠菜
苣荬菜，又名：苣麻菜、苦苣菜、曲曲菜、荬菜、野苦菜、東北叫好像叫起麻菜，炸一碗雞蛋醬，把野菜沾上醬那味道清香四益有沒有。它和一種苦麻菜相似到現在我還有些分不清楚，挖的時候大家要注意。
曲麻菜
車前草 也叫車轱辘菜，以前我還真不知道這個菜也能煮着吃，以前都是晾幹泡水個據說有利尿作用，并能增加尿素尿酸的排洩。能作用支氣管分泌物增加呼吸運動變緩而有卻化痰止咳作用。現在吃法也是多樣化大家自行百度一下。
車前草
嫩刺芽又稱刺老芽、刺老鴉、龍牙楤木。刺嫩芽生于林緣、灌絲、林中空地，分布于北京、河北、遼甯、吉林、黑龍江一帶但我感覺北京人比較愛吃 刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣。可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風味的小鹹菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜。
嫩刺芽
馬齒苋、馬苋、馬齒菜、北方也有叫螞蚱菜的 全國各地都有，說實話我不愛吃這個野菜吃起來酸酸的可能個人口味不同吧！生命力非常頑強的野菜
馬齒苋
香椿 香椿芽不僅風味獨特，誘人食欲，而且營養價值較高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂元素和維生素B C等營養物質，隻是氣味有的人難以接受，但不可否認香椿攤雞蛋确實是一道好菜。
香椿芽
總結
野菜雖好可也不要盲目食用，雖然是能食用的野菜但都是比較性寒，腸胃不好體寒盡量少吃！而且它們有的長相相似，很容易弄混，所以挖野菜也是門技術活，最好多找有經驗的朋友問問，以上圖片和文字僅限參考
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