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炒豆餅怎麼做才會不粘鍋

知識 更新时间:2024-12-11 23:50:46

  熱鍋後一直用文火 ,用勺子放入豆渣 ,不要急着翻動,拿着鍋柄輕輕晃動即可讓餅不粘鍋。

  具體做法:

  1、準備好豆餅;

  2、青紅椒洗淨切絲,蒜苗洗淨切段備用;

  3、取一個小碗倒入生抽,糖,香醋,胡椒粉,鹽,澱粉和少許清水攪拌均勻備用;

  4、鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜;

  5、倒入青紅椒和蒜苗翻炒;

  6、再把豆餅倒入翻炒;

  7、加入調好的料汁翻炒均勻;

  8、淋入香油;

  9、翻炒均勻關火。

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