可以腌制着吃,大紅袍蘿蔔腌制方法如下:
材料:蘿蔔1000克,食鹽适量,生抽20克,植物油适量,白糖20克,辣椒粉100克,花椒粉50克,姜粉50克,白芝麻50克。
制作步驟:
蘿蔔削去根須,洗淨,切成5厘米長、1厘米見方的條,晾曬至八成幹。曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵,瀝幹水分。加入精鹽、胡椒粉,花椒粉,少許白糖,姜粉,生抽腌2天。清油燒熱潑在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地蘿蔔條上,拌均勻即可裝入容器待食用。
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