龍井茶因其産地不同,分為獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三種,以獅子峰所産最佳,其色澤嫩黃,香高持久,被譽為龍井之巅。該茶采摘有嚴格要求,有隻采一個嫩芽的,有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究,在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端,令人叫絕。品嘗時多用玻璃杯或蓋杯水溫85攝氏度沖泡,湯色碧綠明亮,香馥如蘭,滋味甘醇鮮爽,向有色綠、香郁、味醇、形美四絕之譽。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!