巴西果的果汁色、香、味、營養極佳,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多上有益成份,适合生産果汁、果凍、果露、果醬等産品,具有消除疲勞、提神醒酒等作用。
巴西果是以汁用為主的水果,成熟果實含汁百分之30以上。其果汁色澤鮮豔,天然色澤介于檸檬黃與橙黃之間,濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味于一體,有果汁王之美稱,以百香果為原料還可制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。
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