1、用料:羊肉一斤半、白蘿蔔一個、生姜少量、生抽五克、生粉十克、鹽兩克、料酒五克、枸杞少量、小蔥少量;
2、羊肉先用鹽水泡半小時,半小時後撈出來,沖洗幹淨血水,瀝幹水,再加入料酒和生粉拌勻腌制十分鐘,這步要多拌幾下,讓生抽和生粉都融入到羊肉裡面;
3、白蘿蔔和生姜洗淨,白蘿蔔切滾刀備用;
4、砂鍋加水放入腌制好的羊肉,大火煮沸騰,蓋上蓋子關小火煮半小時;
5、半小時後放入白蘿蔔加入鹽,大火煮沸騰關小火煮二十分鐘;
6、枸杞和蔥洗淨,蔥切末,
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