材料:黃花魚、醬油、米醋、白糖、生姜、料酒、八角、油、香菜、鹽。
1、生姜切成小片備用;
2、把油加熱到六成熱時,放入八角和生姜片炒香;
3、烹入适量的醬油;
4、再加入适量的料酒燒開;
5、最後加入适量的清水,能沒過魚即可;
6、把洗淨的黃花魚放到鍋中;
7、大火燒開後,改小火炖制一會兒,在加入适量的精鹽;
8、加入适量的白糖、米醋;
9、繼續炖煮,直到湯汁減至五分;
10、關火,撒入香菜段即可。
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