準備食材:魚、香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒。
具體方法:
把魚用冷水浸泡,時間1至2小時,然後洗淨;放入鍋中,加油、辣椒、鹽以及姜切成絲,用來去腥,再加入少量紅酒、花椒、醋、蔥,往鍋中加入适量清水;然後放入鍋中,蒸半個小時即可。
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