不可以直接喝。因為生磨豆漿裡面含有破壞蛋白質的成分,比如胰蛋白酶抑制劑等等。豆漿是中國漢族傳統飲品,是以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁,相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。其營養與牛乳相似,富含植物性蛋白質與微量鈣質,是素食者的優良蛋白質攝取來源。
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