紫蒿:又名過道菜、神菜、燈籠菜等,與麥子同生,冬季和初春最嫩,到麥子拔節後便成熟長成燈籠形開白花。
1、紫蒿可以蒸食、炒食、涼拌、做湯、拌餡,風味頗佳,紫蒿具有排毒養顔、壯陽滋陰補氣等功效。
2、紫蒿可以入藥,作“艾”的代用品,有消炎、止血作用。
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