1、原料:兔腿2個。
2、調料:青椒1個、小米椒4個、幹辣椒2個、油、鹽、蔥末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各适量。
3、青椒、小米椒切塊、幹辣椒切碎。
4、兔腿洗淨,斬小塊。
5、放入一勺料酒和适量鹽10分鐘左右。
6、鍋中倒入适量的油,放入花椒、麻椒煸香。
7、放入腌過的兔肉,快速翻炒至變色。
8、放入、蔥、姜末和幹辣椒碎。
9、放入料酒、鹽、生抽、白糖調味。
10、出鍋前,放入青椒、小米椒塊,炒勻即可。
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