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地攤賣的紅豆餅怎麼做

知識 更新时间:2024-07-24 13:15:31

  1、面粉中加入糖,倒入酵母,攪拌均勻,一邊加溫水,一邊攪拌,揉成光滑的面團。

  2、放入發酵粉,蓋上保鮮膜,發酵至原來面團的2到2.5倍大。

  3、把面團移至案闆,再揉成圓柱,切割成均勻的小團,用掌跟按壓成餅狀。

  4、擀成中間厚邊緣薄的餅皮,中間放入紅豆餡,封口。

  5、收口朝下輕輕按扁,平底鍋刷油,把面餅一次放入鍋中,雙面煎至金黃。

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