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如何挑選番茄

知識 更新时间:2025-01-09 03:21:16

  1、粉紅番茄果粉紅色,近圓球形,臍小,果實平滑,味甜酸适度,品質較佳,生食、熟食均可。

  2、黃色番茄桔黃色,果大,圓球形,果肉厚,肉質面沙,生食味淡,宜熟食。

  3、品質良好的番茄果形周整,無裂口、蟲咬,成熟适度,甜酸适口,果肉厚,心室小。選擇成熟适度的番茄,不僅風味好,而且營養價值高,這由番茄在成熟過程中維生素C的變化情況即可看出。

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