襄陽人喜歡用吃酒席的方式，

來表達喜悅和幸福的感覺，

漢水君的記憶是最深刻的。

大家聚在一起，

開懷暢飲，其樂融融。

在襄陽不管農村還是城裡，

坐席吃的美味菜肴大緻都是相似的，

都是襄陽人愛吃的美味。

必備的菜

很多菜是必備的，據說都是有講究的，有很美好的寓意。

▼蒸菜

象征蒸蒸日上~

蒸菜我們不僅有葷的還有素的，葷的有蒸排骨，蒸雞鴨，蒸牛羊肉，蒸魚，素的有：蒸藕，蒸紅薯等

▼圓子

象征圓圓滿滿~

圓子我們也有葷有素，葷的有：肉圓，魚圓。素的有：紅薯圓子，蘿蔔圓子，青菜圓子等。

▼全魚

代表有頭有尾，年年有餘~

魚的做法我們也有很多，蒸魚，水煮魚，幹魚，炸魚等。

經典美味

有些佳肴，如今總也找不到曾經的味道。

▼扣肉

這道菜不柴不膩，酥軟清香，一般都放在後面上。

▼肘子

肉質肥嫩、香氣濃郁，據說沒有這道菜都會覺得主家不好客。

▼粉蒸肉

糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁。

▼紅燒肉

肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。

▼花生米

一定要有，有時候是油炸的，有時候是煮的。

▼醬豬蹄

趁熱吃口感軟爛，放涼後再吃則口感更筋道。

唉！不說了，

滿滿的都是回憶。

好久沒吃到酒席了，

想想都有點流口水了。

除了以上襄陽人吃酒席的美食，

襄陽還有很多特色美食，

下面小編再來盤點一下，

大家耳熟能祥的襄陽地道美食。

牛肉面

襄陽牛肉面、襄陽牛雜面，襄陽人最喜歡的早餐。特點是一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。吃牛肉面時，再喝一碗襄陽黃酒，惬意而舒服。

糊辣湯

糊辣湯加油條是老襄陽人戀戀不忘的早餐之一。吃過糊辣湯後，濃香依然在舌尖上回蕩，入口汁濃味厚，讓你的舌頭完全迷失在一種香辣酸爽滑的全頻道味覺體驗。當然也有大部分吃貨像小編我這樣，一朝食之，便直接戀上了這一味。

清湯

鮮嫩的肉餡、透明的面皮、純厚的湯汁取勝，以翠綠的蔥花點綴，既好看又好吃！清湯是襄陽人的傳統風味小吃，有種老襄陽的味道，其特點是：佐料齊全，制作精細，葷湯點碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。

老奶奶粉條湯

爽滑勁道的粉條、嫩滑的肉絲、配以清爽的青菜，味道鹹中帶辣，但是辣隻是調味，并沒有太辣。偶爾邀三五好友，一起喝着啤酒，吃着粉條湯，真是惬意無比。

琚灣酸漿面

雪白的面絲卧在油汪汪、黃燦燦的酸漿湯裡，頂尖上是一勺鮮紅鮮紅的辣椒油，味香而不膩，酸辣爽口。酸漿面是湖北襄陽獨特的地方面食之一，尤于棗陽琚灣的酸漿面更純正。

豬油餅

南漳豬油餅，南漳一種風味小吃，最早從湖北随州傳入，南漳人在餅内加入了豬油，即有了現在的南漳豬油餅，到目前已經有百年曆史，是經炭火烘烤而成的面餅類小吃，在經過改造的四輪手推車上制作而成，因簡單便捷、酥脆可口深受老百姓喜愛；2013年起，經南漳人王飛将豬油餅以櫃台及店鋪形式向全國推廣，并命名為金漳豬油餅。

宜城大蝦

宜城大蝦是20世紀90年代興起的風味小吃，具有很強的季節性，從入夏開始，到入秋結束。宜城大蝦個大肉多，鮮嫩爽口，吃起來一麻二辣三香。

纏蹄

襄陽纏蹄在國内名氣較大，可與金華火腿、宣威火腿媲美。是湖北襄陽市的傳統名肴。食用時切成圓片狀，外圈的豬皮顔色深紅，内圈的肥肉顔色透亮，十分好看。纏蹄味道清香。此菜多用于冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質清香，佐以姜絲米醋，餘味幽長，是下酒的好菜。

孔明菜

孔明菜，在襄陽俗稱“鹹菜”，“襄陽大頭菜”，由于民間傳說為孔明所創，由此得名。含有豐富的維生素和大量的微量元素、糖類、蛋白質等。通過腌制後，成為獨特風味的佳品。

炒薄刀

襄陽薄刀是湖北省襄陽市著名的傳統小吃。據說與三國時期的關羽有關，它的制作方法是由發的很有精道的粗面，蒸上15-20分鐘。配上黑木耳等食材，和切的很細很長的胡籮蔔絲，很嫩的肉絲以及紅、青番椒絲，然後用特殊的工具把面壓成1/3小拇指粗的面條，炒制而成。

炸胡椒

在湖北地區的農民，在秋天辣椒全部拔掉時，會将大大小小顔色不同的最後一批辣椒洗幹淨涼幹剁碎，再将碎米洗幹淨涼幹，将它們加入适量食鹽攪拌在一起，然後裝入壇子裡壓緊封口，倒置于通風幹爽之處。經過半個月自然發酵就可以食用，一直到第二年春天不壞。湖北人把辣椒叫胡椒，這種菜需要用較多油炒，所以叫：炸胡椒。

早餐推薦：牛肉面，糊辣湯，清湯，老奶奶粉條湯，酸醬面。此外我們還有小籠包，紅糖餅，豬油餅，油條等。

午餐推薦：大蝦，烤肉，火鍋，還有各種經濟實惠的小炒，如魚香肉絲，螞蟻上樹，爆炒豬肝，宮保雞丁等都融合了襄陽菜的口味。

晚餐推薦：粥和孔明菜（大頭菜）搭配，炒薄刀，炸胡椒等。

看了這麼多襄陽美食，

是不是很想吃，

想吃就趕緊來襄陽嘗嘗吧，

襄陽的美食美景都等你來哦！

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