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正宗羊湯紅油怎麼做

知識 更新时间:2024-12-25 02:26:35

  原料:鮮小米椒1公斤、鮮二荊條1公斤、植物油10公斤、老姜粒1公斤。

  方法:

  1、将羊肉熬制成燙。

  2、将鮮小米辣、鮮二荊條辣椒洗淨,入潔淨絞磨機制茸。

  3、植物油煉制并冷卻至四成到五成油溫之後,取百分之五十的植物油入鍋加入鮮椒茸,微火炒,待辣椒茸脫水酥香之後,加入另百分之五十的溫油,放入熬制好羊湯的加熱攪至完全調合停火浸漬1至2小時即可。

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