8寸蛋糕用400g左右的奶油,以核定過鮮奶油的使用量,8寸的蛋糕加裝飾約400g,蛋糕是一種古老的西點,在英國稱為Cake、法國叫Gateau,而德國、奧地利等國叫Torte,蛋糕通常是甜的,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
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