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白蘿蔔花生米鹹菜的做法

知識 更新时间:2024-12-25 02:24:06

  材料:水600㏄、鹽1/4小匙、紅蘿蔔200公克、白蘿蔔200公克、辣椒1根、花生300公克、嫩姜3片、八角2顆、豬腳鹵汁500㏄。

  白蘿蔔花生米鹹菜的做法:

  1、将100㏄水與鹽混合成鹽水,紅、白蘿蔔分别洗淨,切小滾刀塊,辣椒洗淨切段備用;

  2、花生洗淨,泡入作法1的鹽水中30分鐘後,取出瀝幹水分備用;

  3、将全部材料放入砂鍋中,以大火煮滾,再轉小火慢鹵1小時即可。

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