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姜辣鴨怎麼做的

知識 更新时间:2024-12-23 14:34:02

  材料::番鴨、子姜、辣椒面、青筍、蒜段、芹菜、花椒、白芝麻。

  做法:

  1、先将鴨子焯水去血水。

  2、鍋裡放少許油,煸炒鴨肉。

  3、放入醬油,上色後再加鹽。

  4、炒到瀝幹,加開水慢火翻滾,将鴨肉炖熟。

  5、煮半個多小時後,放青筍和姜。

  6、瀝幹水分後,放入辣椒面和花椒,煸炒,然後放入白芝麻,再加少許白糖提鮮。

  7、最後加入蒜段和芹菜段,炒到收汁即可。

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