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雞肉炒新鮮香菇怎麼炒

知識 更新时间:2025-01-07 06:48:13

  雞肉炒香菇制作方法如下:

  首先将雞胸肉洗淨切片,加入所有腌料拌勻,腌漬約15分鐘;然後将鮮香菇洗淨切片;其次将西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用;然後是将适量的沙拉油倒入鍋中燒熱,待油溫約130℃,放入雞胸肉片過油,至肉片變白撈出瀝幹油脂備用。最後往鍋内倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段,紅辣椒片以及蒜片,放入鮮香菇片炒香,加入雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後,再加入西洋芹片拌炒均勻即可。

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