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介紹錦州美食

知識 更新时间:2024-06-26 09:55:11

  1、錦州幹豆腐:錦州幹豆腐以“幹、薄、細”著稱。“幹”是指豆腐壓得實、幹爽;“薄”是指每張豆腐厚薄如紙,太陽底下能透亮兒;“細”是指豆腐裡不含豆渣,口感柔和。“幹、薄、細”是錦州幹豆腐的三大特色,被錦州人引為自豪,成了炫耀的資本;

  2、錦華燒雞: 錦華燒雞被遼甯省政府命名為“遼甯名牌”産品。它是選用美國伊沙褐一年半生的蛋雞為原料,輔以20多味中草藥,經浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成。成品外開明飽滿,表面呈深棕泛金黃色澤,胸腔内膛爽淨無雜物,口感清香不膩,鹹淡适口,風味獨特;

  3、錦州燒烤:80年代初,當新疆人在錦州街頭支起爐子,高喊着新疆話叫賣羊肉串時,頭腦靈活、善于創新的錦州人就開始了自己的燒烤事業。經過幾年發展,燒烤業在錦州人手中被發揚光大。不管是春夏秋冬,總有食客光臨燒烤餐館、地攤兒,燒烤業常年紅紅火火。經過十幾年的時間,錦州燒烤已經成為了一種獨具特色的地方小吃。

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