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每日一問水果榨汁後營養會流失嗎

健康更新时间:2024-07-30 21:12:46

夏天到了，由于天氣炎熱，很多人不喜歡吃熱飯，更不喜歡進廚房大汗淋漓地自己做飯。于是，“健康蔬果汁”變成了很多健身人士、愛美人士的心頭好，甚至有人還有蔬果汁當主食代餐。

小編也曾連續一個月晚飯都隻喝蔬果汁，不吃任何食物，最後不但沒起到減重的效果，還差點得了急性腸胃炎。那今天咱們就來科普一下，萬能的蔬果汁背後的雷區。

每日辟謠

每日一問水果榨汁後營養會流失嗎（隻喝蔬果汁就能瘦）1

謠言：水果榨汁，方便又健康

辟謠：果汁，并沒有想象的那麼健康！

★新鮮水果富含維生素C和膳食纖維，其營養成分非常完整。

但如果将水果榨成汁，在榨取的過程當中，水果中富含的維C會因為和空氣氧化而流失一部分，水果内的果膠和膳食纖維這些對身體有益的成分也都會損失，作為“渣子”處理，并且糖分濃度會提高，增加果汁的熱量。

每日一問水果榨汁後營養會流失嗎（隻喝蔬果汁就能瘦）2

★另外，鮮榨果汁中營養成分的損耗還與榨取方式有關系。

不同榨取方式榨出來的果汁，其營養、口感、功效都有區别。榨汁機旋轉的越快，産生的熱量越多，維生素C及其他營養成分流失得就越多。

★喝果汁和吃水果除了營養成分有區别外，它們的作用也是不一樣的。

吃水果會産生飽腹感，一次性不會吃得很多，水果中的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管疾病這種作用；

水不溶性的這種膳食纖維則更好的防止胃腸系統的病變。喝果汁，特别是純果汁則容易不知不覺攝取過多熱量和糖分，因此肥胖和糖尿病患者不能喝果汁。

每日一問水果榨汁後營養會流失嗎（隻喝蔬果汁就能瘦）3

總結重點就是：

水果能整個吃就不要切碎榨成汁

因為無論蔬菜蔬菜還是水果

越保持其形狀完整

越能留住其中的營養成分！

自制蔬果汁并不能減肥

尤其一次性放很多水果榨汁的朋友

小心你攝入的糖分超标噢~

轉給身邊的朋友吧~

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