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毛血旺的湯底具體怎麼做的

知識 更新时间:2025-05-14 21:41:57

  材料:火鍋調料,鴨血,黃豆芽,幹辣椒,花椒,鹽适量,料酒,大蔥,雞湯。

  1、将鴨血切片。

  2、鍋中倒适量清水燒沸,将鴨血片放入水中煮2分鐘,撈出瀝水備用 。

  3、将黃豆芽洗淨撈出瀝幹。

  4、将油燒至5成熱,将蔥絲炒香,放入豆芽炒熟,加适量鹽,調味,盛入碗中待用。

  5、将火鍋調料放鍋中翻炒,加入料酒,雞湯。燒沸放入鴨血片。

  6、将鴨血片,火鍋料倒入盛好豆芽的大碗中。

  7、鍋中倒油,燒至四分熱,将幹辣椒,花椒放入,轉小火

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