材料:火鍋調料,鴨血,黃豆芽,幹辣椒,花椒,鹽适量,料酒,大蔥,雞湯。
1、将鴨血切片。
2、鍋中倒适量清水燒沸,将鴨血片放入水中煮2分鐘,撈出瀝水備用 。
3、将黃豆芽洗淨撈出瀝幹。
4、将油燒至5成熱,将蔥絲炒香,放入豆芽炒熟,加适量鹽,調味,盛入碗中待用。
5、将火鍋調料放鍋中翻炒,加入料酒,雞湯。燒沸放入鴨血片。
6、将鴨血片,火鍋料倒入盛好豆芽的大碗中。
7、鍋中倒油,燒至四分熱,将幹辣椒,花椒放入,轉小火
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