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荞麥是酸性還是堿性

知識 更新时间:2025-08-18 01:28:30

  荞麥是堿性食品。

  含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體内的最終的代謝産物常呈堿性,如,蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。荞麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素,故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時,荞麥可殺菌消炎,有消炎糧食的美稱。

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