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鴨黃豆角的正宗做法

知識 更新时间:2025-08-25 22:25:36

  鴨黃豆角的正宗做法:四季豆摘邊備用,水燒開加少許鹽,四季豆焯水;濾幹水分,幹澱粉裹勻,鍋内入油加熱至七到八成熱;放豆角炸至金黃,撈出控油炒香,再放入豆角翻炒30秒即可。

  鴨黃豆角是一種北方風味小吃,特點油而不膩,酥脆爽口。營養豐富,老少皆宜,深受北方人喜愛。但在豆角的烹制過程中,一定要注意将豆角焯透,炒熟,否則,食用未熟透的豆角,易中毒。

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