主料:菠蘿1個、糯米300克、黑米50克。
輔料:豬油、葡萄幹、花生米、豆沙、瓜子、白糖。
西雙版納菠蘿飯的做法:
1、在菠蘿頂部切下大約5厘米,做成蓋子,用挖刀把菠蘿肉全部挖出。
2、将糯米、黑米、花生米洗淨後泡4個小時左右,瓜子和葡萄幹泡2個小時,瀝幹水分後加入白糖和菠蘿粒拌勻。
3、把所有原材料放入菠蘿内部,蓋上蓋子,用牙簽将蓋子固定,放到蒸籠裡蒸制2小時即可。
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