沙姜做調味料的食譜如下:
食材如下:三黃雞、沙姜、蒜、白酒、醬油、食鹽、清水。
制作方法如下:
1、首先将雞洗淨切塊,并沙姜去皮洗淨,拍扁後剁碎,再在炒鍋内放油與蒜頭爆香,并将沙姜倒進鍋内,大火爆香翻炒片刻。
2、然後将雞塊倒進鍋中大火翻炒,并加入一大匙黃酒炒勻,再加入小半碗清水,蓋上鍋蓋,轉中火焖5分鐘左右。
3、最後在鍋中加入一大匙醬油,再翻炒1分鐘左右即可完成制作。
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