紅豆冰山:
1、将紅豆與水按照5比1的比例放在悶鍋中悶2個小時,紅豆煮熟到欲爛不爛的時候,在鍋中加入白糖,用微火加熱至沒有多餘水分時取出備用;
2、将冰放入刨冰機中,刨成雪花狀碎冰,裝滿于玻璃碗中,做好的紅豆充分覆于刨冰上面并加入煉乳, 放上一勺水果什錦,頂層放上一個櫻桃或草莓,會更完美;
花生醬冰淇淋:
1、将花生醬放入鍋中,加砂糖拌勻;
2、把少許牛奶放入鍋中與加糖的花生醬調勻,邊加牛奶邊凋和,直至将牛奶全部加入;
3、将鍋置于文火上煮,随煮随拌均,煮沸後晾涼,放入冰箱冷凍即可;
冰糖銀耳湯:
1、銀耳洗淨,将青梅、山楂糕切成菱形片;
2、将銀耳放入鍋中,加水燒開,再改用文火将銀耳煨成濃稠汁;
3、将冰糖放入另一鍋中加水燒開,加入糖桂花,将糖水加入銀耳汁中,将青梅、山楂糕片撒入銀耳汁中煮沸,晾涼放入冰箱冷藏格中,涼後食用更有味道。
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