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吃雞蛋可以喝綠豆湯嗎

知識 更新时间:2025-02-24 00:54:20

  雞蛋和綠豆湯可以一起吃。

  雞蛋蛋白質含量很豐富,同樣綠豆、黃豆蛋白質也很豐富。綠豆主要成分是澱粉,雞蛋的主要成分是蛋白質。綠豆湯有清熱解毒的作用。

  但是要注意綠豆性味、甘平,含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。

  綠豆湯和雞蛋不宜與牛奶一起吃。兩種消化緩慢的食物混在一起吃容易引起胃氣脹。建議喝綠豆湯和吃雞蛋一小時後再喝牛奶。

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