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五花肉切片怎麼切

知識 更新时间:2025-05-19 23:17:58

  先把五花肉放到開水中滾幾分鐘,将五花肉放在砧闆上,确保每塊肉上有肥有瘦,五花肉的形狀可以根據做法來改變,若要長時間炖煮,可切成大肉塊,蒸制則可切成大片肉條,快炒切成薄肉片或肉丁,炖煮做肉陷也可以切成肉丁。

  五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

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