原料:小魚幹、姜末、蒜末、生抽、鹽各适量。
做法步驟:
将小魚幹放在清水裡泡1分鐘,沖洗幹淨後再曬幹表面的生水。倒入鍋中适量食用油,将姜蒜末用油爆出香味。放入小魚幹小火煎至微黃。加入生抽和少許鹽,倒入适量水,小火焖至鍋裡水幹即可出鍋。小貼士:
小魚幹選用長肚子小且内髒少的品種,否則貓吃到嘴裡會發苦。
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