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水蒸蛋做出來為什麼會有氣泡

知識 更新时间:2025-02-11 13:32:27

  1、在常溫常壓下,空氣可以溶解到水中 ,隻是沒有形成氣泡 ,我們看不到 ,當水被加熱時, 溶解到水裡的空氣受熱膨脹 ,上升過程中又合并其他空氣泡 ,逐漸變大, 就看到了附着在雞蛋表面的氣泡,可能是水中的氣泡附着形成 ;

  2、另一原因是雞蛋内部的縫隙中的氣泡受熱 ,被擠出蛋殼形成。

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