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土豆魚和益母草能一起煲湯嗎

知識 更新时间:2025-09-11 05:20:04

  菜名:土豆炖魚

  用料:八角、蒜、姜、蔥、辣椒、鹽、生抽、花椒、鲢魚、魚頭剁椒醬、益母草。

  步驟:

  1、菜市場買來的新鮮魚,拿回來先清水過血水,放入鹽腌制,十五分鐘左右;

  2、魚切好成塊,備用;

  3、益母草泡開,備用;

  4、食用油少許,中火煉油;

  5、出油後,加入幹辣椒與姜片,爆香,随後加入八角,花椒翻炒十幾秒,注意時間要短,否則味道會發苦;

  6、放入新鮮魚片,靜置二十秒後再把魚片輕微翻過來,再靜置二十秒,

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