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為什麼我炒雞蛋的時候老是粘鍋哪

知識 更新时间:2025-12-25 10:14:19

  炒雞蛋粘鍋是因為時間、火候掌握的不準确。

  炒雞蛋不粘鍋步驟:

  1、炒鍋刷幹淨後,将油放入炒鍋中,打開電磁爐開關,将火調到中火。;

  2、油加熱後将雞蛋打入炒鍋中,将電磁爐火調到中小火,用鏟子從鍋底慢慢鏟;

  3、将備好的精鹽用手來撒開在炒雞蛋的表面上,用鏟子翻均,雞蛋和精鹽要充分融合;

  4、雞蛋炒好的,關閉電磁爐開關,用鏟子将雞蛋放入小盤内。

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