主料:西紅柿兩個,雞蛋兩個;
輔料:精鹽、食用油、雞精;
做法:
1、食用油兩匙,放鍋中大火加熱至七八成熱,再澆一碗涼水;
2、西紅柿洗淨切薄片,水開後放入;
3、雞蛋打散,放鹽攪拌均勻;
4、水開後放入雞蛋,稍加攪拌;
5、碗中放少許雞精,等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中,即可。
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