卡路裡是能量單位。主要是用于計算食物營養能量,國際标準的單位是焦耳。一般來說,成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機能,包括保持體溫,心肺功能和大腦運作等基礎代謝。基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性别的差異而有所不同。具體卡路裡的應用需要結合個人基礎代謝、食物組成、生活能量所需等制定個人營養食譜。
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