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如何制作正宗紅燒肉

知識 更新时间:2025-08-12 10:43:16

  1、處理五花肉。首先,我們現将五花肉切成塊狀,然後将切好的五花肉沖洗幹淨,這樣五花肉就準備好了,進行下一步。

  如何制作正宗紅燒肉2、料酒浸泡。然後,将處理好的五花肉放到料酒裡浸泡,(料酒就放我們平時盛湯用的湯勺一勺就夠了)浸泡大約1個小時入味,1個小時之後将五花肉撈出來即可。

  如何制作正宗紅燒肉3、烹饪。鍋中放入食用油,将五花肉放入油鍋中翻炒,然後根據自己的口味放入幹辣椒、姜片、八角然後繼續翻炒,讓調味料的香味融入五花肉中,之後,再放入兩勺料酒,翻炒幾次,再放入生抽,繼續翻炒入味即可。

  如何制作正宗紅燒肉4、煨五花肉。翻炒均勻以後,加入開水,沒過五花肉即可,然後,準備一個砂鍋,将五花肉放入砂鍋中煨兩個小時就行了,然後再在砂鍋中加入适量的鹽,等到将五花肉煨爛之後加入糖即可。

  如何制作正宗紅燒肉5、出鍋。等到冰糖的湯汁完全的裹在了肉上就行了,最後一步,放入味精給紅燒肉提提味兒即可。

  以上就是關于如何制作正宗紅燒肉的方法介紹了,當然大家尅根據個人口味加入輔料。

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