做法:
食材:香菇、雞蛋、姜、青蒜、精鹽、胡椒粉。
1、香菇泡軟;
2、切成細小的丁,用油拌一下;
3、姜切末;
4、雞蛋磕入容器内,加入約三分之一的清水攪勻;
5、熱油速炒至剛熟,起鍋冷涼後剁碎;
6、入香菇丁、胡椒粉、青蒜末和精鹽拌勻;
7、包入餃子皮内,入沸水,加鹽煮熟就可以了。
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