油爆蠶豆的家常做法?食材:蠶豆270克、蒜末30克、芹菜50克、洋蔥100克 ,今天小編就來說說關于油爆蠶豆的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:蠶豆270克、蒜末30克、芹菜50克、洋蔥100克。
鍋中燒好開水,放入蠶豆、食鹽後,蓋上鍋蓋,煮至充分軟爛。
把蒜切成蒜末,小米椒切段,洋蔥切成絲,芹菜切段備用。
将煮好的蠶豆瀝水備用。
将砂鍋預熱,倒入食用油、蒜末、小米辣,充分攪拌均勻。
放入洋蔥絲,繼續攪拌均勻。
将煮好的蠶豆倒入鍋中,加入一勺鹽、一勺糖、一勺雞精,攪拌均勻。
蓋上鍋蓋,轉小火焖煮15分鐘。
倒入剩下的洋蔥絲和芹菜段。
繼續蓋上鍋蓋,焖煮5分鐘。
倒入醬油,用勺子攪拌均勻。
出鍋裝碗,一份美味的油焖蠶豆就做好了。
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