可燃物一旦達到着火點,就會燃燒或持續燃燒。在一定條件下,将可燃物的溫度降到着火點以下,燃燒即會停止。對于可燃固體,将其冷卻在燃點以下;對于可燃液體,将其冷卻在閃點以下,燃燒反應就會中止。用水撲滅一般固體物質引起的火災,主要是通過冷卻作用來實現的,水具有較大的比熱容和很高的汽化熱,冷卻性能很好。在用水滅火的過程中,水大量地吸收熱量,使燃燒物的溫度迅速降低,使火焰熄滅、火勢得到控制、火災終止。水噴霧滅火系統的水霧,其水滴直徑細小,比表面積大,和空氣接觸範圍大,極易吸收熱氣流的熱量,也能很快地降低溫度,效果更為明顯。
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