1、将白菜逐片洗幹淨,切成2厘米左右的方塊,蔥切成蔥花,姜和蒜切末;
2、粉條提前用清水泡上,吃之前在沸水鍋中煮1分鐘再焖一會,用涼水過涼撈出備用;
3、鍋燒熱放入植物油,油熱後放入白菜、幹辣椒、蔥花、姜末旺火不停地翻炒到白菜微微變軟;
4、然後放入粉條倒入醬油、花椒粉快速翻炒均勻;
5、再放入醋、鹽和少許的白糖,撒上蒜末快速翻炒均勻即可出鍋。
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