清洗活鮑魚的方法:
1、 先用清水把鮑魚浸一會兒;
2、 然後,用刀打開鮑魚的殼子,将鮑魚肉從殼子裡剔出來,并去掉不必要的内髒組織;
3、 鮑魚殼子要仔細地用刀去剔,所以要小心不要被刀割傷手部;
4、 用刷子将鮑魚殼子刷刷幹淨,然後清洗下表面的鮑魚肉,煮開後在用刀子割開肉與殼子。
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