1、準備一個冷饅頭
2、将雞蛋打到碗裡。
3、将雞蛋攪拌均勻。
4、将饅頭切成片。厚度适中,太薄容易糊,太厚不容易煎脆。圖片是我切的,可以參考一下。
5、将切好的饅頭和蛋液混合。盡量保證每片饅頭上都有蛋液。
6、洗鍋開小火,放油煎饅頭了。油比炒菜的量還多點。稍微熱以後,用筷子把饅頭一片一片的放進鍋裡。用筷子一片一片的翻動饅頭,防止不要煎焦了。
7、待雙面都黃了以後,就撒鹽,用木筷子翻動幾下,出鍋。
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