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水煮雄魚怎樣才嫩

知識 更新时间:2024-11-24 00:35:16

  水煮雄魚制作材料:魚、鹽、料酒、醬油、蔥、姜、蒜、食用油、水。

  制作步驟:

  1、将魚洗淨去鱗,用刀從頭到尾拍打魚身後切成段,并用濕面粉包裹。

  2、将料酒、醬油、蔥、姜、蒜、食用油切成片,放入碗中備用。

  3、将食用油和帶魚放入鍋煎炸5分鐘。

  4、将料酒、醬油、蔥、姜、蒜、水加入鍋中,并将魚翻炒10分鐘。

  5、蓋上鍋蓋,燒制20分鐘即可。

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