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黃花魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-04-04 23:33:40

  一、主料:

  黃花魚1條。

  二、輔料:

  新鮮玉米粒 10克、青椒紅椒各半個、豆豉1小勺、蒜1個、姜半塊、食用油适量、醬油适量、蚝油2勺、料酒1勺、鹽适量、糖1勺。

  三、做法及步驟:

  1、黃花魚除内髒,洗幹淨瀝幹水,用小許鹽和料酒腌一會;

  2、青、紅椒切小丁,蒜、姜切末,玉米、豆豉粒洗幹淨備用;

  3、熱鍋下油,用中火把黃花魚慢煎;

  4、待魚皮變硬,慢慢鏟動魚身,翻至另一面也煎至金黃色,然後鏟起魚備用;

  5、用鍋中的底油,把姜蒜、青紅椒、豆豉和玉米粒倒下去煸香;

  6、 然後再把黃花魚放下去,調上醬油、蚝油、小許鹽和糖,加大半碗開水,煮約5分鐘再翻面;

  7、待醬汁收汁差不多時,便可關火盛盤上桌。

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